國家質量監督檢驗檢疫總局公告2004年第157號
2021-02-07 15:11:09
頒發單位:國家質量監督檢驗檢疫總局
編號:國家質量監督檢驗檢疫總局公告2004年第157號
發行日期:2004年10月25日
實施日期:2004年10月25日
根據《中華人民共和國產品質量法》和《原產地產品保護規定》，我局已通過蕭山蘿卜干原產地產品保護申請的審查，現批準實施蕭山蘿卜干原產地產品保護。
一、地理保護范圍蕭山蘿卜干原產地地理范圍以浙江省杭州市蕭山區人民政府發布的《蕭山蘿卜干原產地地理保護范圍(小[2003]82號)》中提出的包括關山在內的16個鄉鎮農場的地理范圍為準。是浙江省杭州市蕭山區關山鎮、南陽鎮、寧圩鎮、新街鎮、瓜里鎮、碭山鎮、義農鎮、當灣鎮、萬信鎮、彭懿鎮、赫莊鎮、靖江鎮、衙前鎮等13個鎮所轄的行政區域，是目前浙江省杭州市濱江區洪坑農場、洪山農場、錢江農場和東部墾區以及浦巖、長河、西興街所轄的區域
二、質量技術要求(一)品種。
“一刀”。一株植物有12-15片葉子，上面覆蓋著針板葉，為綠松石色，長13-17厘米，直徑4-5厘米，單葉重100-150克；肉質緊實，膚色全白，干物質含量高，皮層厚，適合腌制。
(二)培育和管理。
播期:9月5-15日，不晚于“秋分”；
播種量:播種每畝1500克左右，鉆孔每畝1000克左右；
施肥:基肥占施肥總量的70%，追肥占30%；
生長期:90天至100天為宜。
(3)加工方法。
加工方法有兩種:風脫水和鹽脫水。
風干的蕭山蘿卜含水量不超過65%，含鹽量不超過8%，總酸含量不超過0.6%，封壇時間應在30天以上。鹽脫水蕭山蘿卜的含水量、含鹽量和總酸含量分別不超過82%、10%和0.7%，第三次腌制后應保存15天以上。
食品添加劑嚴格控制在國家限量標準以內。
(4)產品特性。
蕭山蘿卜干呈黃亮色，條狀均勻，肉厚，風味濃郁，咸甜適中，酥脆嫩滑，味道鮮美。
3.在蕭山蘿卜干原產地使用特殊標志的生產者，如對原產地域產品使用特殊標志，應向當地質量技術監督局設立的蕭山蘿卜干原產地域產品保護申報機構提出申請。經初審合格，并經國家質檢總局公告批準后，方可使用蕭山蘿卜干地理原產產品專用標志。
自本公告發布之日起，當地質量技術監督部門開始對蕭山蘿卜干原產地產品實施保護措施。
特此宣布。
2004年10月25日
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